予良面包粉6000
發(fā)布時(shí)間：2020-09-10 08:47:32
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產(chǎn)品詳情
“面包粉6000”產(chǎn)品是由豫糧專(zhuān)用面粉有限公司研發(fā)部開(kāi)發(fā)的烘焙專(zhuān)用面粉新品種，在食品工業(yè)類(lèi)客戶(hù)市場(chǎng)以及市場(chǎng)類(lèi)客戶(hù)市場(chǎng)中有較高的市場(chǎng)占有率。
一、特征特性
1.選用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)小麥結合國產(chǎn)高筋優(yōu)質(zhì)小麥，精磨精配加工而成，筋力較強，吸水率高，耐攪拌性好，發(fā)酵耐力佳，成品出品率高。
2.產(chǎn)品理化指標：水分：13.0±0.3%；灰分：≦0.60%；面筋：34-36%；吸水率：64-65%。
3、粉質(zhì)細膩白亮、面團筋道、吸水性高、面包組織細密、口感綿柔，再加上食品工廠(chǎng)完善的工藝，最后的成品達標率高、貨架期長(cháng)。
二、產(chǎn)品用途
適合制作各類(lèi)高檔手撕包面包、各式花式面包等。
三、推廣應用情況
經(jīng)過(guò)近幾年大力推廣，“面包粉6000”表現突出，受到工業(yè)化食品廠(chǎng)客戶(hù)的一致好評?！懊姘?000”在工業(yè)化手撕包方面制作穩定性能好，吸水率高，出品率高，產(chǎn)品特點(diǎn)贏(yíng)得客戶(hù)的認可。因其較高的蛋白質(zhì)含量及質(zhì)量，在市場(chǎng)類(lèi)面包的保鮮性能方面，有更加突出的表現。
